Description
Pesées des déchets générés dans 3 contextes :
– repas au self
– production en cuisine
– des plateaux patients
Identification des mauvaises pratiques pour sensibiliser les salariés au gaspillage alimentaire.
- Porteur de projet : INSTITUT DE CANCEROLOGIE DE LORRAINE
- Numéro et libellé de la voie : 6, avenue de Bourgogne CS30519
- Ville : Vandoeuvre-les-Nancy
- Code postal : 54519
- Région : Grand-Est
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- Nombre de participants attendus :
- Satut : Labellisé