Conférence animée par M. Miguel Lopez Ferber. Biologiste de formation, il rejoint en 2005 l’IMT Mines Alès après un début de carrière à l’INRA. Depuis 2018, il est responsable du département d’ingénierie de l’environnement, de l’énergie et des risques à l’IMT Mines Alès.
Pour diminuer les impacts de notre alimentation, certains prônent le local, d’autres le bio, d’autres l’agriculture raisonnée, manger végétarien… Nos courses alimentaires peuvent être sources de culpabilité.
Mais comment ces impacts sont-ils calculés ? Quelle est la part de chaque étape, depuis l’énergie qui nous vient du soleil, et qui est progressivement transformée en végétal, en animal, en aliment, puis distribuée, avant d’arriver dans nos maisons ? Quelle est la part de déchets et des pertes tout au long de ces processus ? Pouvons-nous avoir une alimentation sans impact environnemental ?
Entrée libre et gratuite – Tout public – 14h30 Auditorium
