Opérations de lutte contre le gaspillage alimentaire dans les collèges jurassiens

Description

Appui par le Département de collèges en gestion directe pour la restauration collective (8 déjà inscrits à ce jour) pour réduire le gaspillage alimentaire lors de 4 repas de midi.
L’opération se déclinera en deux temps :
– Durant cette Semaine de Réduction des Déchets, 1ère campagne de pesée de déchets alimentaires avec actions de communication,
– Durant une semaine du 1er semestre 2023, 2nde campagne de pesée avec en plus un challenge inter-collèges (objectif du moindre grammage par convive).